Hej där! Jag är en vanlig livsmedelsleverantör och jag har varit i branschen ganska länge. Kanada är ett land med en rik och mångfaldig matkultur, påverkad av dess enorma geografi och de olika etniska grupperna som kallar det hem. I den här bloggen delar jag några av de vanliga livsmedel som är vanliga i Kanada och berättar lite om mina erfarenheter som leverantör.
Poutine: En kanadensisk klassiker
Låt oss börja med en av de mest ikoniska kanadensiska rätter: Poutine. Denna läckra sammansättning består av pommes frites som kvävs i ostmassa och sås. Det kan låta enkelt, men kombinationen av krispiga pommes frites, pipiga ostmassa och smakfulla sås är verkligen oemotståndlig.
Jag minns första gången jag försökte Poutine. Jag besökte en liten restaurang i Quebec och jag kunde inte tro hur bra det var. Pommes frites var perfekt krispiga på utsidan och mjuka på insidan, ostmassorna tilllade en unik struktur, och såsen var rik och smakfull. Sedan dess har jag gjort det till mitt uppdrag att leverera de bästa ingredienserna till poutine till restauranger och butiker över hela Kanada.
Som leverantör källar jag potatis av hög kvalitet för pommes frites. Vi arbetar med lokala jordbrukare för att få de färskaste spudsna, som sedan skärs och stekas till perfektion. Ostmassan är lite knepiga att hitta. De måste vara fräscha och ha den karakteristiska "skrik" när du biter in i dem. Jag har etablerat relationer med några fantastiska mjölkgårdar som producerar toppmassor med topp - bara för oss. Och naturligtvis är såsen nyckeln. Vi har ett hemligt recept som kombinerar nötkött, kryddor och en touch av något speciellt för att ge det den autentiska poutinsmaken.
Lönnsirap: Kanadas flytande guld
Lönnsirap är en annan häftklammer i kanadensisk mat. Kanada är världens största producent av lönnsirap, och det är inte konstigt varför. Landets kalla vintrar och varma källor skapar de perfekta förhållandena för lönnträd för att producera denna söta, bärnsten färgade vätska.
Jag har varit involverad i lönnsirapverksamheten i flera år. Varje vår besöker jag Maple Farms i Quebec- och Ontario -regionerna för att se tappningsprocessen. Det är fantastiskt att titta på när sapen samlas in från träden och sedan kokas ner för att skapa sirapen. Lukten av kokande sap i luften är bara himmelsk.
Vi levererar ren lönnsirap till ett brett utbud av kunder, från livsmedelsbutiker till bagerier. Det är inte bara för pannkakor och våfflor, du vet. Lönnsirap kan användas i alla slags recept, som glasurer för kött, i cocktails eller till och med i desserter. Vår lönnsirap är 100% ren, utan tillsatta sockerarter eller konstgjorda smaker. Den har en rik, komplex smak som du bara inte kan få från imitationssirap.
Nanaimo Bars: En söt behandling
Nanaimo -barer är en klassisk kanadensisk efterrätt som har sitt ursprung i staden Nanaimo, British Columbia. Dessa no -bakstänger består av tre lager: en chokladkorpa, en vaniljsås - smaksatt mellersta lager och en chokladganache -toppning.
När jag först började leverera ingredienser till Nanaimo -barer, blev jag förvånad över hur populära de var. Alla verkar älska dem, vare sig det är på en familjesamling, en potluck eller precis som ett eftermiddags mellanmål.
För skorpan levererar vi matsmältningskakor av hög kvalitet, som krossas och blandas med smält smör, kakaopulver och lite kokosnöt. Mittlagret är en kombination av smör, florsocker, vaniljsås och ibland en stänk av rom eller vanilj. Och chokladtoppningen är gjord med riktig choklad och grädde. Vi arbetar hårt för att källa de bästa ingredienserna så att Nanaimo -barerna blir perfekta varje gång.
Kort peptidbalanserad näringsemulsion
Förutom dessa traditionella kanadensiska livsmedel levererar jag också en produkt som heterKort peptidbalanserad näringsemulsion. Detta är ett bra alternativ för människor som letar efter en bekväm och näringsrik måltidsersättning eller tillägg. Det är packat med viktiga näringsämnen, vitaminer och mineraler, och de korta peptiderna är enkla för kroppen att smälta.
Jag har haft mycket positiv feedback från kunder som har provat den här produkten. Det är särskilt populärt bland idrottare, upptagna proffs och människor som har dietbegränsningar. Vi erbjuder det i olika smaker, så det finns något för alla.
Skaldjur: En kustnivå
Kanada har en lång kustlinje, vilket innebär att skaldjur är en stor del av kosten i många regioner. Lax, torsk, hummer och kammusslor är bara några av de läckra skaldjuralternativ som vanligtvis finns i kanadensiska kök.
Som leverantör har jag tillgång till några av de färskaste skaldjur i landet. Vi arbetar med lokala fiskare och skaldjursprocessorer för att säkerställa att våra produkter är av högsta kvalitet. Till exempel är vår lax vild - fångad från det kalla, rena vattnet i Stilla havet och Atlanten. Den är rik på omega - 3 fettsyror, som är bra för ditt hjärta och hjärna.
Hummer är en annan favorit. Det finns inget som en färsk, saftig hummer direkt från havet. Vi käller våra hummer från Atlantkusten, där de är kända för sitt söta, mjuka kött. Oavsett om det är en hummerrulle, hummerbisque eller bara en enkel ångad hummer, är det alltid en hit.
Slutsats
Så där har du det, några av de vanliga livsmedel som är vanliga i Kanada. Som leverantör känner jag mig riktigt lycklig att vara en del av denna fantastiska matkultur. Jag älskar att arbeta med lokala jordbrukare, fiskare och producenter för att föra de bästa ingredienserna till våra kunder.
Om du är intresserad av att köpa någon av våra produkter, oavsett om det är poutine ingredienser, lönnsirap, Nanaimo -barleveranser, den korta peptidbalanserade näringsemulsionen eller vår färska skaldjur, skulle jag gärna höra från dig. Räck bara för att starta en konversation om dina behov. Vi kan arbeta tillsammans för att hitta de perfekta lösningarna för ditt företag eller personligt bruk.
Referenser
- "The Food of Canada: A History" av Colleen Taylor Sen
- "Lönnsirap: The Sweet History of Canadas ikoniska produkt" av olika författare
- Lokala livsmedelsindustrins rapporter och studier på kanadensisk mat.